Journée internationale contre les gaspillages alimentaires
Aujourd’hui, nous célébrons la journée internationale de sensibilisation aux pertes et gaspillages alimentaires. Le
prétexte idéal afin de souligner nos actions contre les gaspillages
alimentaires. Car on peut faire davantage avec le surplus alimentaire !
Découvrez nos recettes
Préparez un repas
avec nos recettes ou inspirez-vous par nos chefs : aujourd’hui ils
feront des repas sains et bon marchés dans des restaurants sociaux avec
du surplus alimentaire.
Saviez-vous qu’il y a une dizaine de façons afin de transformer du pain dur en une délicatesse ? Découvrez 5 recettes délicieuses et faciles pour
convertir vos restes alimentaires en un chef-d’œuvre culinaire ! Notre
tourte au poisson, notre panzanella ou nos dumplings allemands, vous
mettent-ils l’eau à la bouche déjà ? Certes, ils nous font saliver !
Nos actions
Dans le cadre du projet Européen ‘Flavour’, nous nous engageons tous
les jours à lutter contre les gaspillages alimentaires et à aider des
personnes défavorisés à trouver un emploi.
En collaboration avec d’autres organisations anglaises et françaises, nos plateformes flamands ‘Foodsavers‘ ont
recueilli 1250 tonnes de surplus alimentaire en 2020. Ensuite, nous
avons redistribué ce surplus aux personnes en situation de pauvreté.
Afin de recueillir et de redistribuer ces milliers de tonnes de
nourriture, il faut de main d’œuvre. Ainsi, nous créons des emplois pour
des personnes défavorisés qui ont des difficultés à trouver leur chemin
dans le marché du travail.
De plus, nous avons revalorisé un peu
moins de 100 tonnes de surplus alimentaire. En créant du soupe au
potiron, du soupe de poisson ou des légumes secs par exemple, nous
donnons une seconde vie à des produits qui seraient gaspillés
autrement.
Saviez-vous… ?
Chaque année, il y a près de 240.000 tonnes de nourriture qui sont
jetées à la poubelle par les ménages Flamands. Cette situation est
nuisible pour la planète parce qu’on gâche de l’énergie, de l’espace et
des matières primaires qui sont nécessaires pour produire et pour
transporter des aliments. En plus, les déchets alimentaires qui
commencent à pourrir sur une décharge émettent beaucoup de méthane, un
gaz à effet de serre encore plus nocif que le CO2 pour l’environnement.
Au but de résoudre ces problèmes, il est nécessaire d’avoir un cadre
politique fort. Il faut faire en sorte que le surplus alimentaire soit
utilisé pour la consommation humaine autant que possible.